赤あわび【1枚300g～】3枚セット

当店では主に2種類のアワビを扱っており

赤あわび(正式名：メガイアワビ)・・・
由岐地区ではメンガイと呼ばれており、
こちらは少し柔らかいのが特徴ですが黒あわびにも劣らない美味で煮貝など加熱してもよく、
また刺身でも黒あわびとは違った柔らかい食感で旨味を味わえます。

黒あわび・・・
由岐地区ではオンガイと呼ばれており、
赤あわびと比べると身がしっかりしてコリコリした食感が特徴で刺身にするとよりその感触が楽しめます。
また、その他加熱調理をしても美味。
あわび類の中でも最も高価で重宝されています。

• 主な料理方法：お刺身(お好みに合わせて肝も)、ソテー(バター炒め等)、酒蒸し、あわび煮、バーベキュー、あわび飯
• 産地：徳島県産
• 商品状態：活あわび(天然)
• 消費期限：出荷日を含め3日程。
• 保存方法：14℃～17℃程の場所で保管してください。
• 配送方法：冷蔵便(ヤマト運輸)。活物のため受取可能日時をお選びください。